차슈 1인분 만들기 - 일반삼겹살 사용

1인분 차슈 만들기 - 혼밥용 1인분

마트에서 100그람당 1000원 내외인 멕시코산 삼겹살!

남은 삼겹살을 이용

얇은 챠슈 만들기

원래 5장인데 남은건 석장이네요

인터넷에서 차슈 포스팅을 보니까

월계수잎을 넣으라고 합니다

월계수 잎 소량포장, 생강 1개 마늘조금 미림 구입

월계수 잎이 없을때 말린녹차잎을 대용으로

써봤지만 그닥 효과는 없는듯하네요

일단 겉을 익혀줍니다

바싹 익히기도 전에 흘러나오는 기름

대충 겉을 익혀주고

냄비에 간장2스푼 흑설탕1스푼 물엿1스푼 풀어줍니다

생강슬라이스와 마늘 녹차 적당히 투입

겉을 익힌 고기 투입

물이 줄어들면

뒤적거려주면서 조림 완료

차슈는 덩이고기라야 되는데

이건 그냥 삼겹살 간장조림??

썰어놓으니 대패 차슈입니다

누런 조명아래

말라버린 밥과함께

하얀조명 깻잎과 함께

삼겹살 맛있긴하지만 반복해서 먹다보면

색다른맛이 땡길때가 있죠

독거인이 만들어본 간장조림 차슈였습니다